網絡直播看現場，助力校園食品安全再提升--陽山縣開展2024年“查餐廳”行動

        近日，陽山縣市場監(jiān)督管理局聯合陽山縣融媒體中心開展2024年清遠市“查餐廳”專項行動陽山專場，進一步強化校園食品安全監(jiān)管，促進校園提升食品安全管理水平，推動食品安全社會共治。

“查餐廳”直播現場--執(zhí)法人員對食品留樣進行檢查

        本次行動聚焦校園食品安全，選取了陽山縣職業(yè)技術學校為直播檢查對象，通過現場直播執(zhí)法檢查全過程，給廣大群眾展現該學校食堂和后廚的日常以及落實食品安全管理各項制度情況?；顒友埩岁柹娇h第十七屆人大代表陳志群全程參與監(jiān)督。

“查餐廳”直播現場--執(zhí)法人員對食品安全檔案進行檢查

        行動中，執(zhí)法人員依次檢查了陽山縣職業(yè)技術學校餐飲服務食品安全信息公示情況、食品加工操作各環(huán)節(jié)、食材采購索證索票和進貨查驗、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等落實情況。執(zhí)法人員通過現場講解、與工作人員互動解答，讓觀眾對該學校后廚有直觀、全面的了解。

        現場檢查可以看到，該學校后廚整體清潔衛(wèi)生良好，從業(yè)人員規(guī)范著裝，佩戴口罩和帽子，加工操作各個環(huán)節(jié)都能嚴格按照《餐飲服務食品加工操作規(guī)范》的要求進行，食品安全管理臺賬比較規(guī)范。執(zhí)法人員在檢查過程中就倉庫標識、餐用具消毒以及冷藏設施等方面提出了加強規(guī)范管理的指導意見。

       本期“查餐廳”活動觀看人數達1100人次。陽山縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)貫徹落食品安全監(jiān)管“四個最嚴”要求，加大監(jiān)管力度，不斷提高食品安全監(jiān)管效能，筑牢校園食品安全防護墻，當好廣大師生“舌尖上的安全”的守護者。